Findes der noget bedre end en dejlig varm dansk sommeraften på terrassen med gode venner? Ungerne passer, mere eller mindre sig selv, for de kan være længe oppe/ude og bruge en masse krudt og energi, mens vi voksne bare kan sidde og nyde vores dejlige unger.
En sådan aften står den altid på mad fra Weberen, her i huset. Vi fik en noget specielt sammensat menu, men særligt vil jeg fremhæve apatiseren og desserten.
Aubergine med parmaskinke
Tynde skiver aubergine grilles til de er møre, herefter lægges en skive mozzarella, en skive parmaskinke og en skive tomat ovenpå. Hele herligheden grilles til osten er smelte.
Grillede bananer med cognac og puddersukker
Skær en banan op på langs (den skal blive i skallen) og dryp med cognac og drys med puddersukker. Gril bananerne i en foliebakke til de er helt mørke, næsten sorte. Spises med en god vaniljeis.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar